食疗治春季失眠：百合煮水安神 桂圆入菜养血

俗话说“春眠不觉晓”，但对有些人来说却成了“春眠睡不着”。失眠一年四季均可发生，但以春季为多。这是因为春天气候多变，常常使正常人的情绪波动较快，容易干扰人体固有的生理功能；加之气压低，容易引起人脑分泌的激素紊乱。如自身适应能力差，导致人体内外失去平衡，就容易诱发失眠。中医认为，肝属木，喜条达，与春令升发之阳气相应。如果不注意情志调摄，情志不遂，肝气抑郁，肝失条达，气郁化火，上扰心神则出现不寐。有些人因失眠困扰会去医院开安眠药，但这类药物属国家管理的二类精神药，长期连续用药可产生依赖性和成瘾性。因此，建议春季有失眠问题的人先试试中医食疗，一般都能取得不错疗效。

百合

中医认为，百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等症；凡是睡眠不安、易醒、多梦、易惊者，睡前均可饮百合汤。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志……”治疗应用证明，百合对老年性失眠、神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效。用法是每天早上，用250毫升开水冲泡15克百合，到晚上临睡前，把泡过的百合和水一起倒进小锅里煮，煮开后再多煮两三分钟。然后等不烫时，吃百合喝汤。也可以取百合30克，用清水浸泡半天，去其苦味，再加大米100克，水适量共煮至粥成，加冰糖适量，早晚各服1次。

大枣

大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足、血虚证、脏躁证等。大枣还能养血安神，既可治疗因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。失眠或者神经紧张者，可尝试每天晚上用大枣30～60克，加水适量煮食，或与百合煮粥食用，能帮助你进入睡眠。

冬虫夏草

中医认为，冬虫夏草是唯一具有阴阳同补功效的中药，可以“理诸虚百损”，而且“药性温和，老少病虚者皆宜使用”。现代研究发现，冬虫夏草可增加动物和人的睡眠时间，改善睡眠质量。对于难治性顽固性失眠可试用冬虫夏草食疗。 有病例证明，每天1.5克，连服两个月，可改善睡眠。也可先将1斤羊肉洗净切块入沸水锅中汆一下，与虫草5克、怀山药30克、枸杞子15克、蜜枣30克、生姜6克一同入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至羊肉熟烂，加精盐调味食用。此汤有调补肝肾、益精壮阳之功效。适用于肝肾两虚的男子精少不育及夜尿频多、头晕目眩、心悸失眠等证。

灵芝

中国最早的药典《神农本草经》里上品中药占120味，其中灵芝占6味，简称“六芝”。青芝（平盖灵芝）“补肝气，安精神”；赤芝（无柄赤芝）“益心气，补中，增智慧，不忘”；黄芝（野生桑黄）“益脾气，安神”；白芝“益肺气，通利口鼻，安魄”；黑芝“利水道，益肾气，通九窍”；紫芝“利关节，保神，益精气，坚筋骨”。不难看出，上述六种灵芝的功能都可以改善睡眠。取灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。也可以取灵芝50克，大枣100克。用白酒500克浸渍。每次饮1~2小杯。亦可用本方同粳米煮粥食。本方以灵芝补气益血、养心安神，以大枣增强灵芝的功能。用于心脾两虚，心悸失眠。亦用于老人气血不足，体倦乏力，心悸短气。

桂圆

桂圆性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经衰弱等。中医治疗心脾两虚、失眠等梦的方剂“归脾丸”就有桂圆肉。

食疗可做桂圆肉花生鱼头汤。取草鱼头700克，花生30克，桂圆肉20克，红枣12个，清水、姜片各适量。将花生洗净，浸泡1小时；将红枣和桂圆肉洗净，灼烫一下；热油锅，放入姜片和鱼头，煎至双面微黄；倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟；将除花生外的材料全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后，关火；整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的花生，盖锅盖，通电，大火；炖2.5小时左右，即可断电起锅。

莲子

中医认为莲子性平味甘涩，入心、脾、肾经，补益心气，健脾止泻，补肾固精，主治脾虚便搪、痢疾、食欲不振；或心肾不交、失眠多梦、心悸、五心烦热等症状。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。或取瘦猪肉片250克，莲子肉50克，加水共煨炖至熟，调味服食。适用于失眠、气短乏力者。