莲子百合汤（夏至养生）信息来源：岭南中药网收集发布时间：2015/6/16 【原料组成】颗粒饱满的莲子100克，精选优质百合200克，新鲜黄花菜40根，天然冰糖300克。百合：性平，味甘，归肺、心经，具有清肺止咳、滋阴润燥、清心安神的功效，夏季食用可以从内而外调理身体。黄花菜：性凉，味甘，归肝、肾经，有清热利湿、明目安神等功效，适合炎热的天气食用。【制作方法】 1．将百合掰成瓣，放入盆中用清水洗净。 2．剥去黄花菜的外衣，择去花蕊，用清水冲洗干净，放入盆中用清水浸泡20分钟以上。 3．莲子放入温水中泡发，去除皮、心。 4．将百合、黄花菜、莲子一起放入汤碗中，倒入适量清水后置于蒸笼里，用武火蒸至原料熟透。 5．掀开锅盖，加入冰糖调味，再继续蒸3分钟左右即可。【药膳功效】夏季是阳气最旺盛的季节，人体中阳气的疏泄速度比以前快了许多，人们在防止中暑时还要注意平补身体，保持阴阳平衡。这道莲子百合汤的滋养效果就很好，一般人群皆可食用。

莲子百合汤（夏至养生）

信息来源：岭南中药网收集发布时间：2015/6/16

【原料组成】

颗粒饱满的莲子100克，精选优质百合200克，新鲜黄花菜40根，天然冰糖300克。

百合：性平，味甘，归肺、心经，具有清肺止咳、滋阴润燥、清心安神的功效，夏季食用可以从内而外调理身体。

黄花菜：性凉，味甘，归肝、肾经，有清热利湿、明目安神等功效，适合炎热的天气食用。

【制作方法】

1．将百合掰成瓣，放入盆中用清水洗净。

2．剥去黄花菜的外衣，择去花蕊，用清水冲洗干净，放入盆中用清水浸泡20分钟以上。

3．莲子放入温水中泡发，去除皮、心。

4．将百合、黄花菜、莲子一起放入汤碗中，倒入适量清水后置于蒸笼里，用武火蒸至原料熟透。

5．掀开锅盖，加入冰糖调味，再继续蒸3分钟左右即可。

【药膳功效】

夏季是阳气最旺盛的季节，人体中阳气的疏泄速度比以前快了许多，人们在防止中暑时还要注意平补身体，保持阴阳平衡。这道莲子百合汤的滋养效果就很好，一般人群皆可食用。

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