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夏季养生药膳 4款养生粥
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2016/7/21
夏季是暑热湿之时,天气炎热,出汗较多,过食生冷、寒冷之物则伤脾胃。尤其是老人及儿童:老人的脾胃消化吸收能力已逐渐衰退,儿童的消化机能尚未充盈。在夏季,暑热邪的侵入,影响了脾胃的消化吸收功能,再过食生冷食物、冷饮,就会损害脾胃。 药膳推荐: ◆ 酸枣仁玉竹糯米粥
材料:酸枣仁、玉竹各10克,芡实30克,糯米100克,盐2克。 做法: 1. 糯米洗净,浸泡半小时后,捞出沥干水分;酸枣仁、玉竹、芡实均洗净。 2. 锅置火上,倒入清水,放入糯米、芡实,以大火煮开。 3. 加入酸枣仁、玉竹同煮片刻,再以小火煮至呈浓稠状,调入盐拌匀即可。 功效:此粥可敛汗固精、清心降火、生津益胃。 小知识:糯米能够补气养体,主要功能是温补脾胃,还能够缓解气虚所导致的盗汗,妊娠后腰腹坠胀,劳动损伤后气短乏力等症状。 ◆ 乌梅山楂青菜粥
材料:乌梅、山楂各20克,青菜10克,大米100克,冰糖5克。 做法: 1. 大米洗净,用清水浸泡;山楂去核,洗净;青菜洗净后切碎;乌梅洗净。 2. 锅置火上,注入清水,放入大米煮至七成熟。 3. 放入山楂、乌梅煮至粥将成,放入冰糖、青菜稍煮后调匀即可。 功效:此粥具有生津止渴、敛汗固表、健脾养胃的功效。 小知识:山楂味酸甘,性温,具有消食健胃、活血化淤、降低血压的作用。 ◆ 双瓜萝卜粥
材料:知母8克,黄瓜、苦瓜、胡萝卜各适量,大米100克,冰糖8克。 做法: 1. 大米洗净,浸泡半小时;黄瓜、苦瓜分别洗净,切小块;胡萝卜洗净,切丁;知母洗净。 2. 锅置火上,注入清水后,放入大米煮至米粒绽开。 3. 放入黄瓜、苦瓜、胡萝卜、知母用小火煮至粥威,再下入冰糖,煮至溶化即可食用。 功效:此粥能清热祛暑、泻火解毒、止渴利尿。 小知识:大米味甘淡,其性平和,是滋补之物,每日食用,能益脾胃、除烦渴。 ◆ 绿豆玉米粥
材料:绿豆40克,百合15克,大米50克,玉米粒、胡萝卜各适量,白糖4克。 做法: 1. 大米、绿豆分别泡发,洗净;胡萝卜洗净,切丁;玉米粒洗净;百合洗净,切片。 2. 锅置火上,倒入清水,放入大米、绿豆煮至开花。 3. 加入胡萝卜、玉米、百合同煮至浓稠状,调入白糖拌匀即可。 功效:此粥有清热祛暑、泻火解毒、降低血脂等功效。 小知识:玉米适合每个年龄阶段的人群食用,具有促进大脑发育、缓解压力、减低血压和血脂、防癌抗癌等作用。 |