秋季养生药膳（一）

萝卜羊肉汤

【来派】《本草纲目》

【原料】(1份)萝卜1000克，羊肉500克。

【制作】1、将羊肉片去筋膜，切成约2.5厘米见方的块，先入沸水锅内焯约2分钟，出去血水，捞出沥水后放在锅内。

2、萝卜'削去表皮，冲洗干净，切成约3厘米的滚刀块（菱角块）待用。

3、先将羊肉锅置武火上烧沸后，改用文火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。

【效用】萝卜甘凉，能解热毒、祛痰湿、，除胀满；羊肉甘温，又富营养，益中气，补虚弱。二者合用，共奏补虚、清热、消痰之功。用于肺虚咳嗽、咯血，有一定疗效。本方祛痰力优，且有凉血止血作用，可作肺结核咯血、支气管扩张患者之膳食。

银耳百合粥

【来源】《百病食疗大全》

【原料】银耳10克，百合10克，梗米25克。

【制作】银耳用水泡涨，百合、梗米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。

【用法】每日1次，配餐温服。

【效用】益气，养阴、润肺 。