吃点红肉，寒冬也会变暖春

“红肉”是什么肉？红肉其实是营养学上的词语，指的是在烹饪前呈现出红色的肉，像猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，简单地说“红肉”就是红色的肉，一般富含血红素铁。对女人来说，红肉是很好的冬季进补禁忌养颜滋补品。

铁是制造血红蛋白的重要原料，担负着身体内氧的运输代谢功能，若女性膳食中含铁较低，易患缺铁性贫血，致使营养素得不到充分的氧化，而导致疲劳症的发生。肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。冬季吃点红肉，可补充女性气血。

女人气血充足才会漂亮，越红的肉越补血。因为红肉中有丰富的铁，且容易吸收。如果你是素食主义者，或是不吃红肉的人，那就应该多吃含铁丰富的红色食物，櫻桃、草莓、红枣等都可以起到补血的作用。血气足了，通畅了，冬季的皮肤才会红润，而且不会长痘痘。

而冬季进补，人们更钟情于红肉中的羊肉，《本草纲目》记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”所以，冬季吃羊肉，对女性养颜会有很好的帮助。

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，被称为“人类的保健性功能食品”，《本草纲目》认为其为补元阳、益血气的温热补品，羊肉是一种红肉，多吃对养颜很好。

羊肉的食法众多，蒸、煮、炒、涮等无一不可,冬季是吃羊肉迸补的最佳季节，如果将羊肉与其他食物或药物合并制成膳食，则健身治病的功效更好。

【冬季养生小贴士】

吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。然而，茶水却是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。