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小寒养生药膳:首乌大枣粥
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2016/1/14
【药膳功效】 冬季天气寒冷,宜食用“黑色食物”以补肾。这道首乌大枣粥具有壮肾阳、益气血、健脾胃的功效,冬季食用可以强肾、益肾,增强抵抗力,延缓衰老。此粥可用于辅助治疗贫血等症,适合贫血患者食用。 【原料组成】 精选优质粳米150克,上选何首乌60克,大枣30颗,红糖适量。 何首乌:性微温,味苦、甘、涩,归肝、肾经,具有补肝肾、益精血、利二便的功效,可改善因津液受损、气血双亏导致的肠燥便秘。 大枣:性温,味甘,归脾、胃经,具有补中益气、健胃消食的功效,是冬季温补五脏的最佳食物之一。 【制作方法】 1.用清水把何首乌洗净,切成块。 2.把何首乌放入沙锅中,倒入适量天然饮用水或中性矿泉水,以没过药材2厘米左右为宜,先用武火煮沸,再用文火煮20分钟左右,将药汁滗出并倒入干净的瓷碗中。 3.用清水把大枣洗净,去除枣核。 4.把粳米、大枣、药汁、清水一起放入沙锅内,用文火煮成粥。 5.将红糖撒入沙锅中,用筷子搅拌均匀即可食用。 |