急慢性肝炎药膳——田基黄鸭汤

【主料】

田基黄10～20克，带骨鸭肉100～150克。

【辅料】

姜片10克，葱花3克、盐3克。

【做法和服用】

田基黄用清水洗净，带骨鸭肉洗净后入沸水汆去血水，剁成小块，与姜片共入沙锅内，加水约500克，小火炖至骨酥肉烂时，加入盐、葱花，分2次空腹热食。每日1剂。15天为1个疗程。

【功效】

清热利湿，退黄降酶，抗肝炎病毒，滋养肝1肾。

【适用人群】

病毒性肝炎患者。

【百变搭配】

鸭肉可用鸡肉、鹌鹑肉、鸽肉代替。

------------------------------------小常识------------------------------------

田基黄：甘、微苦，微寒。归肝、脾经。清热解毒，利湿退黄，消肿散瘀。用于湿热黄疸，肠痈，目赤肿痛，热毒疮肿；近有用于急慢性肝炎、早期肝硬化、肝区疼痛，阑尾炎，乳腺炎，肺脓肿。