三款药膳，帮你滋阴补肺

推荐一些滋补润肺药膳：

银耳乌龙汤

【原料】银耳10克，水发海参150克，清汤1000毫升，料酒10克，精盐、味精各适量。

【制作】

（1）银耳用温水泡开，去蒂，用清水洗净。水发海参洗净，切成小片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透捞出，控去水分。

（2）锅中放入清汤250毫升和精盐、味精、料酒，把银耳、海参片放入汤内，用小火煨5分钟，捞入汤碗中。

（3）另起锅，放入清汤750毫升和盐、味精、料酒，汤烧开撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。

【功效】此汤脆嫩爽口，汤清味鲜，有滋阴补肺、养阴补肺、养血润燥之功。适用于久病、高热病后期虚热口渴、咽干唇燥、体虚气弱、食欲缺乏以及肺虚有热、肺痨咳嗽等病症，是良好的居家日常滋补保健品。还可用于阴虚阳痿、早泄等病症。

【注意】此汤对脾虚腹泻、痰多不爽的病人忌用。

金银菜猪肉汤

【原料】生白菜250克，白菜干150克，猪肉250克，干螺头2个，精盐、生姜片、鸡精各少许。

【制作】

（1）白菜干浸半小时，洗去沙。猪肉和各物洗净。螺头用滚水发3小时，再用冷水洗去异味。

（2）用适量清水煲滚，生白菜、白菜干、猪肉、螺头一起放入锅中，等滚后，用慢火煲3小时，调味。

【功效】滋补肺阴，解毒清热。适用于肺阴亏虚而致咽喉干燥、声音嘶哑、颧红盗汗、大便干结，或面生痤疮、口臭口苦等病症。

雪梨银耳瘦肉汤

【原料】雪梨3个，猪肉250克，银耳25克，蜜枣6粒，南北杏仁共两汤匙。

【制作】

（1）雪梨洗净，切件去心，蜜枣洗净，南、北杏仁放滚水中煮5分钟，去衣洗净。

（2）银耳用清水发大，洗净，放落滚水煮5分钟，捞起过冷水，滴干水。

（3）猪肉出水，过冷水。

（4）把适量水煲滚，放入猪肉、雪梨、银耳、蜜枣、南北杏仁煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

【功效】润燥清热，养肺生津。适用于肺阴不足、虚火内炽而致口干咽燥，干咳少痰或痰中带血，皮肤干燥不润，或肺结核、肺癌病后调养。