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粥类药膳,吃这几款吧
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/11/3
推荐一些食疗药膳: 麦米豆角粥 【原料】麦米250克,豆角100克,砂糖250克,清水适量。 【制作】 (1)将麦米淘洗干净,豆角择洗干净。 (2)取锅放入清水和麦米、豆角,先用旺火煮沸后,撇去浮沫,再改用小火熬煮约1小时,并用手勺不断搅动,以防麦米粘锅煳底,至麦米开花、豆角熟烂而粥黏稠即成。 (3)把砂糖放入碗内,盛入麦米豆角粥即可食用。 【功效】滋阴养肺,清热润便。适用于肺燥津亏而致口干舌燥、嘴角糜烂、大便干结等病症。 玉竹木耳粥 【原料】玉竹15克,白木耳5克,大枣5枚,粳米100克,冰糖适量。 【制作】将银耳放入温水中泡发,除去杂质,撕成瓣状;将玉竹、粳米淘洗干净;大枣洗净去核;一同放入砂锅内,加水适量,置武火上烧开,移文火上炖熟,至银耳熟烂,粳米成粥后,加入冰糖汁即成。 【功效】滋阴养肺。适用于肺痈恢复期,气阴两伤,余热未清而致咳嗽咳痰、痰中带有血丝、大便不爽、气短乏力等病症。 花生壳粥 【原料】花生壳、粳米各60克,冰糖适量。 【制作】先将花生壳洗净煎汁,然后取汁去渣,加入淘净的粳米和冰糖同煮成粥。 【功效】润肺和胃,降脂降压。适用于肺阴不足而致高脂血症、高血压病,以及肺阴不足之燥咳、脾胃气虚之呕吐、食少、脚气水肿。 【注意】体寒湿滞者慎服。 地骨皮粥 【原料】地骨皮30克,桑白皮、麦冬各15克,面粉100克。 【制作】先煎3味药,去渣取汁,与面粉共煮为稀粥。 【功效】清肺、生津、止渴。适用于糖尿病肺胃阴虚而致口渴、多饮、身体消瘦等病症。 天花粉粥 【原料】天花粉30克,粳米100克。 【制作】先煎天花粉,去渣取汁,再入米煮成粥。 【功效】清肺、止渴、生津。适用于肺阴不足而致糖尿病及肺热咳嗽。 川贝雪梨粥 【原料】雪梨2个,川贝母10克,粳米50克,冰糖适量。 【制作】先将雪梨洗净捣碎取汁,川贝母研细末,粳米煮稀粥。粥将熟时加入梨汁与川贝母末,稍煮即成。 【功效】润肺,祛痰。适用于肺癌属肺阴亏虚而致咳嗽、气喘、口干不欲饮等病症。
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