鲫鱼，肾阴虚患者的好选择

【健脾补肾功效】

鲫鱼有健脾利湿的功效，还有良好的养肾作用，尤其适合脾气虚者、肾阴虚者食用，可有效增强体质、改善症状。

【选购方法】

优质鲫鱼的鱼体呈青灰色，整洁光滑，体形健壮，没有鱼鳞脱落的现象，也没有病斑。

【不宜人群】

孕妇、结核病患者、肝硬化患者、出血性疾病患者、痛风患者不宜食用。

鲫鱼豆腐汤

（健脾补肾、补虚养身）

原料:鲫鱼1条，豆腐200克

调料:葱段、姜片、植物油、料酒、盐各适量

做法:

1.鲫鱼处理干净；豆腐洗净，切块。

2.锅入油烧热，将鲫鱼放入煎至两面金黄，依次放入葱段、姜片，放适量清水，加少许料酒，大火烧开后改小火慢炖。

3.最后加豆腐煮熟，放盐调味即可。

海带焖鲫鱼

（益智壮骨、滋阴补肾、健脾开胃）

原料:鲫里500克，海带150克

调料:葱花、姜片各5克，香油、酱油、醋、料酒、白糖、盐各适量

做法：

1.将海带洗净，切成条备用。

2.鲫鱼去鳞，去内脏，洗净备用。

3.往锅中加适量清水，放入海带、鲫鱼、葱花、姜片及酱油、醋、料酒、白糖、盐，大火煮沸后改小火炖熟，出锅前淋少许香油即可。

砂仁鲫鱼汤

（健脾开胃、利水益气、通乳除湿）

原料:鲫里500克，砂仁3克

调料:葱丝、姜丝、蒜片、植物油、胡椒粉、绍酒、味精、盐各适量  

做法:

1.鲫鱼洗净，去掉肚子里的黑皮，然后将砂仁塞入腹中。

2.将锅坐火上，下油烧热，放入蒜片、葱丝、姜丝煸香。

3.然后放入鲫鱼煎至两面微黄，加入绍酒，再加入清水用大火烧开。

4.烧开后改用中火烧至汤色乳白，最后撒入盐、味精和胡椒粉调味即可。