夏天过食冰激凌易伤胃

炎热的夏季，大街小巷各种消暑食品随处可见，而冰激凌可谓其中的“龙头老大”。随着制作工艺的进步，这些年冰激凌的花样也不断翻新，不仅口味众多，而且花式可爱诱人。如果天气太热，一时贪图解暑还真容易不小心就吃多了。可是这一吃多，胃可能就要遭罪了。

据调查，市场中占据九成的奶油冰激凌中根本不含奶油，它实际上是采用植物油加部分动物油、水、调味料等经过调配制成的可塑性的油脂品。这种经二次提炼、氢化处理的食用植物油又叫氢化植物油，也常被俗称为奶精、乳马林或人造奶油。人造奶油里含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸对人体健康有着多方面的影响，如降低记忆力、易形成血栓、易引发冠心病、影响发育，等等。

除了人造奶油的危害外，夏天过食冰激凌还会对胃造成一定的刺激伤害。究其原因，主要有二。

一是在天气炎热、口干舌燥的情况下，为了解暑，突然吃下冰激凌，虽然马上就能感觉舒服多了，但是冰激凌的冷会刺激到温暖的胃。胃一下子碰到这么冷的东西，就会如同条件反射一样，快速收缩胃黏膜，从而导致胃缺血缺氧。如果是胃病患者还会因此刺激而出现胃病复发的情况。

二是冰激凌入口即化，给人以容易吸收的错觉，但实际上里边的大量脂肪并不易消化，且常吃的话还容易导致食欲降低，进而影响正常的饮食习惯。

其实，许多人吃冰激凌的原因除了解馋外主要还是解暑。但实际上冰激凌能够给我们带来的只是口腔里的局部降温，或是胃部短暂的冰冷刺激，并不能给身体带来持久的消暑清凉效果，甚至反而会激发全身多个系统的协同作用，最后让体温升高。所以酷暑时节，想消暑的话最好还是选择瓜果一类天然食物更为适宜。