长期过量喝粥会伤胃

一般来讲，如果有人胃不好，消化能力弱了，我们会建议他喝点容易消化的粥。可是实际结果和实验研究表明，长期过量喝粥不仅能伤胃，还会导致胃病患者的病情加重。

总结起来，其原因如下。

1．唾液分泌减少

一般来讲，在食物进入胃部之前都需要经过口腔牙齿的充分咀嚼，与唾液充分混合。这里唾液不仅起着帮助消化食物的作用，还有着中和胃酸，修复胃黏膜的功能。但由于粥本身已经足够糜烂，所以基本上不用怎么咀嚼就能很好地吞咽，无形中就降低了口腔里唾液的分泌。长期下来，如果唾液分泌一直处于过少状态，就会对胃黏膜的修复，尤其是溃疡患者的受损黏膜愈合，产生不利影响。

2．稀释胃液，加速胃膨胀

粥作为水和米的充分混合物，所含水量较高。这些水分进入胃部后不仅会导致胃液被过度稀释，而且还会加速胃部膨胀，使胃动力减小。

3．加重胃弱

“运动增强体质”这句话对于胃健康来说也同样适宜。如果长期喝粥，就容易使胃长时间处于慵懒状态，得不到应有的运动。这样下来，胃动力就会越来越弱，从而进一步导致胃消化功能降低。胃病患者长期喝粥的话，还会导致病情严重。

4．胃酸剩余

我们都知道，胃部分泌的胃酸是为了帮助消化食物而存在的，反过来讲，如果胃酸需要通过食物才能被中和。而粥属于半流质，在胃内的停滞时间不长，因此容易使胃酸等消化液没有得到食物的中和，这样剩余的消化液便会对空腹的胃肠黏膜产生不良刺激，加重黏膜损伤。

所以，粥虽然能养胃，但还是有一定条件限制的。如果是作为胃病患者胃肠虚弱时的过渡餐，那无疑可以帮助病人恢复健康。但若长期把粥当饭，天天顿顿吃，那就会产生反作用了。因此在胃病患者度过了“极度胃弱”的时期后，还是应该逐渐恢复正常饮食，只要注意食物的选择及充分咀嚼，是不会给胃部消化造成过大负担的。