冰箱使用不当易致胃病

冰箱已经成为人们日常生活中不可少的家用电器之一。然而，怎么正确使用冰箱估计很少会有人在意，你可别以为冰箱的使用就是那么简简单单地开关门就完事了。因为如果冰箱使用不当，也会给胃的健康埋下不小的隐患，以下就让我们来细细数来：

1．助长冷食习惯

夏季到来后，冰箱可派上了大用场：很多人都喜欢把水果、饮料先冰一冰再吃。但实际上，也可以说正是冰箱助长了我们无形中对于生冷食物的喜爱，而冷饮之类的东西对我们的胃肠基本上是没有好处的：当冰镇饮料、水果进入胃肠道后，冰冷的刺激可使胃肠道血管骤然收缩，血流量顿减，引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛。同时还可导致消化系统功能失调，影响消化液的分泌，免疫力下降，进而引起胃炎、腹痛、腹泻等症状。

而如果水果、冷饮等在冰箱里储存过长，还容易导致各类细菌尤其是大肠杆菌的滋生。如果食用时清洁不到位，就很可能引发冰箱性胃炎。

2．降低对细菌的提防

大多数人会可能认为冰箱有抑制细菌繁殖的作用。实际上，冰箱所能抑制的只可能是部分细菌，而对于那些耐寒喜冷的细菌来说，冰箱就无疑成为美好家园。如冰箱性胃炎，主要指的就是由寄生于冰箱里的细菌而引发的胃肠疾病。

3．常吃隔夜菜

大家都知道冰箱就是用来保鲜食物，以防止其变质的。但是再先进的保存器具也不可能让隔夜的食物如新鲜时安全健康。据统计，随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的概率也相应增加，而蔬菜隔夜后，亚硝酸盐的含量会急剧升高，亚硝酸盐在进入胃都后容易形成致癌物亚硝酸胺，所以如果常吃隔夜菜，更容易罹患胃癌。

以上基本可作为使用冰箱所带来的三大不良习惯，然而这似乎不能怪冰箱本身，冰箱的产生原是为了方便我们的生活，只是由于我们自己的原因而导致这些不良习惯的产生。那么如何才算是正确地使用冰箱，怎样才能使冰箱更好地为我们的生活服务呢?

(1) 能不放冰箱的食物就不放。有的水果，如苹果、橙子等，本身储存期就很长，室温保存即可，所以就不用再搁到冰箱里了。这样一来就避免了生冷食物对胃部的刺激。另外，如果是从冰箱内取出的冷饮、冰冻饮料、水果、食物等，最好在室温下放一会儿再食用。

(2) 放入冰箱内的食品必须是清洁而干净的：水果、蔬菜及其他生的食品洗净、沥干后才能放入冰箱。生鱼及鸡鸭类应除去内脏，清水洗净后，方可放入冰箱，但取出食用时仍须清洗后再食用。

(3) 生食和熟食分别放。生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防细菌污染。放入冰箱内的食品之间要有一定空隙，不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以便冷气对流，且冰箱内放物不宜过满。

(4) 剩菜要等完全放凉之后再放入冰箱，下次食用加热时一定要注意完全加热。很多人喜欢把凉菜放冰箱搁下顿吃，实际上因为冰箱里也能滋生细菌，所以只要是放入冰箱的饭菜，再吃时都应该彻底加热。而对于凉菜来说，最好的方法就是一餐吃完，杜绝剩菜。

(5) 尽量减少开冰箱门的次数，减少外界热气进入。冷藏室放食品一般不宜超过5—7天。取出的食品如发现有发霉、腐败变味就不应再食用。

(6) 冰箱使用1～2周后，应用浸了温水的软布擦拭1～2遍，保证冰箱内部的清洁。但不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。

最后需要强调的是，我们一定要摆脱把冰箱当保险箱的意识，认识到即使冰箱里也存在着多种细菌，食物长时间地在冰箱里保存也会受污染。这样随时留神，小心使用，才能防止因冰箱而给我们带来无心的伤害。