走出有害肠胃的常见饮食

      走出有害肠胃的常见饮食

      在我们的日常生活中，很多饮食误区对我们的肠胃伤害非常大，但是很多人并没有认识到。只有在日常生活中避免这些常见的饮食误区，才能保护我们的肠胃。

1.吃刚出炉的面包

      有人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口，其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，而面包本身的风味要在完全冷却之后才能品尝出来。任何经过发酵的东西都不能立刻吃，否则会刺激胃部产生更多的胃酸，影响胃肠功能。因此，面包最好是放2小时后再吃。

2.只吃细软食物

      研究表明，食物中纤维素不足也是引起肠胃疾病的原因之一。很多肠胃功能不好的人，认为饮食宜以细软食物为主，但是细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸，提高胃黏膜屏障的作用，这样做反而会适得其反，起不到保护肠胃的作用。所以肠胃病人只要病情稳定，都可以普通饮食。

3.不吃脂肪类食物

      很多人认为肠胃功能不佳，不宜多吃脂肪类食物。其实，恰恰相反，在脂肪、蛋白质、碳水化合物三大营养素中，脂肪能有效抑制胃酸分泌。适量脂肪食物进入小肠后，可刺激肠壁产生抑胃素，抑制胃的活动，减缓胃的排空时间，尤其对于有胃溃疡的患者来说有利。因此，肠胃功能不佳的患者可以适当进食一些优质脂肪类食物，如豆油、花生油、玉米油等人体必需的脂肪类食物。当然，如果您血脂过高，就要严格限制脂肪类食物的摄入，尤其是不要多吃肥猪肉、鸡油、奶酪等富含饱和脂肪酸的食物。

4.忌食辛辣食物

      多数肠胃功能不佳的患者，饮食上都会拒食辛辣食物。事实上，低浓度的辣椒会增加胃黏膜的血流量，并会刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃有保护作用；大蒜能杀灭肠胃的细菌；适量的生姜可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。尽管急性期肠胃疾病患者应避免这些辛辣食物，但是，恢复期患者对根据自己的喜好适当食用辛辣食物，从而达到治病养肠胃的效用。

5.牛奶疗法

      由于牛奶的营养价值高且有较好的润滑特性，一直被广泛用于肠胃渍疡病的饮食治疗，直到后来被证明牛奶是一种强力的促胃酸分泌剂后才停止使用。牛奶的促胃酸分泌作用主要由于所含的钙和蛋白质成分所致。研究表明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更强，其本身并不是一种抗酸剂。所以，肠胃病患者常饮牛奶并不利于养好肠胃。 

6.肠胃不好的人要多补充膳食纤维

      肠胃病初期没有合并出血或未处在疼痛阶段的病人，可以适当食用含纤维素的粗粮或蔬菜，可以加快胃的排空，促进肠胃功能运行。而对于一些肠胃蠕动较慢、经常出现便秘的患者，膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。肠胃功能差者过食膳食纤维反而会对肠胃造成刺激。此外，膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童。过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以补充膳食纤维要适量，吃高纤维食物要适可而止。

7.只要按时服药，烟酒可以照常

      很多肠胃疾病患者认为只要按时服药，烟酒危害会少一些。事实上，很多在服药进程中呈现比病情反复的患者，其间许多是因为烟酒操控欠安所造成的。其实，烟和酒都是严重影响胃酸排泄的物质，即便一 起服药，也只能抵消一些损伤，但烟和酒会影响药物的治疗效果，达不到最佳的治疗效果。

8.加醋有利于食物营养元素的析出

      很多人喜欢在烹饪青菜时加一些醋，认为醋一方面可以促进其中营养元素的析出，另一方面可以促进食欲。青菜中的叶绿素对消化性溃疡、慢性胃炎、肝炎及贫血等症有良好的辅助治疗作用，但青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定，其分子中的镁离子可被酸中的氧离子取代，而生成一种暗淡无光的脱镁叶绿素，这种叶绿素的营养价值就大大降低了，不仅不利于各类消化道器官疾病的康复，甚至会造成负担，进而加重病情。

9.天气炎热吃冷藏西瓜，不会损伤肠胃

      夏季西瓜大上市，很多人为了追求足够的凉爽，喜欢将西瓜冷藏后再食用，但这样做对脾胃并非好事。西瓜在冷藏中，瓜瓤表面会形成一层薄膜，冷气被瓜瓤所吸收，人们食用后，口腔内的唾液腺、味觉神经和牙周神经等，往往会因受到冷刺激而处于麻痹状态。而且西瓜本来就是性寒之品，冷藏之后寒性更重，无疑会有损脾胃的正常功能，久而久之，容易导致脾虚泄泻等肠胃病症。

10.饭后饮茶可以清理肠胃，促进肠胃蠕动

      茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，但是当鞣酸进入胃肠道后，就会抑制它们的分泌，导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物， 继而影响食物的消化吸收，因此饭后不宜马上饮茶。

11.饭后立即运动，促进食物消化

      俗话说“饭后百步走，活到 九十九”，也有“要活九十九，饭后不要走”的说法，这两种说法都有道理，但适用于不同的人。饭后百步走，适合于平时活动较少、长时间伏案工作、形体较胖或胃酸分泌过多的人；饭后不要走，尤其是对于患有胃下垂等疾病的人，饭后非但不能散步，还应平卧片刻。饭后剧烈运动会使全身血液重新分布，肠胃蠕动减弱，各种消化液分泌减少，消化系统处于抑制状态，易引起消化不良、腹痛、腹泻、呕吐等肠胃疾病。

12.红薯可促进肠胃蠕动，可以大量食用
      秋季是红薯的收获时节。红薯含很多淀粉，生吃、熟吃均可。但是，红薯中含有“气化酶”和粗纤维，生红薯中的植物细胞未被破坏，大量食用后难以消化，极易引起腹胀不适、消化不良。而且，生红薯容易被寄生虫和病菌污染，食用后有得寄生虫病和患肠道感染的危险。所以，尽管红薯中富含膳食纤维，但是食用也要适量。

13.幼儿常暍酸奶

      酸奶富含维生素A，仅适用于对脂肪消化不良的患儿食用，以促进其营养吸收与排脂的进行，而对发育正常且需要脂肪的儿童来说，是不适合常食用的。酸奶中含有较多的乳酸菌，乳酸菌在生长发育过程中生成的抗生素，虽能抑制和消灭很多病原菌的生长，但同时也破坏了人体中许多有益菌群的生长，过多的酸液还会影响胃肠正常的消化功能。