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【用料】
白鸽1只,淮山、玉竹、麦冬各30克,油盐适量。
【制法】
将白鸽剖开,去掉内脏,洗净后斩件备用;淮山、麦冬分别洗净,与白鸽一起放进砂锅内,加适量的清水,用大火煮开后就用文火煮2小时,调味后即可饮用。
【功效】
滋补脾肺,除湿利水。