木耳大枣粥（惊蛰养生）

【原料组成】

选新鲜无杂质黑木耳30克，大枣5枚，精选无杂质粳米100克，天然冰糖适量。

   黑木耳：性平，味甘，归胃、大肠经，具有润燥利肠、凉血止血、滋阴养肺、养胃生津的功效，可以改善春季常见的咳嗽、痰多等症状。

   大枣：性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效，可以滋养在春季功能变差的脾胃。

【制作方法】

1．将黑木耳洗净，去蒂，放入温水中泡发。再用手撕成小朵。

2．将粳米和大枣分别洗净。

3．将处理好的粳米、大枣、黑木耳一起放入沙锅中，加入适量天然饮用水或中性矿泉水，先用武火将水烧开。再调成文火慢炖。

4．待米粥黏稠后，加入冰糖调味即可。

【药膳功效】

   这道木耳大枣粥具有滋阴润燥、益气养血等功效，适合春季皮肤干燥、气血两虚的人食用。在惊蛰时节，人体容易缺失水分，食用这道粥可以调节身体水分平膏．有益于身体健康。