霜降时节物候与农事宜忌

霜降节气含有天气渐冷、开始降霜之意。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节才能见霜。

当然，即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也就不一样。

霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。此时地面上散热很多，温度骤然下降到0°以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。霜只能在晴天形成，人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。

霜降时节，东北北部、内蒙古东部和西北大部分平均气温已在0℃以下，土壞冻结，冬作物停止生长，进入越冬期。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有两到三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。

“霜降始霜”反映的是黄河流域的气候特征。就全年霜日而言，青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我国霜日最多的地方。西藏东部、青海南部、祁连山区、川西高原、滇西北、天山、阿尔泰山区、北疆西部山区、东北及内蒙古东部等地年霜日都超过100天，淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区均在50天以下，北纬25。以南和四川盆地只有10天左右，福州以南及两广沿海平均年霜日不到1天，而西双版纳、海南和我国台湾南部及南海诸岛则是没有霜降的地方。

北宋大文学家苏轼有诗日：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。”南方地区气候温和，霜降期间，橙黄橘绿，秋菊竞放，一树树芙蓉盛开，把南方大地打扮得更加艳丽。

用科学的眼光来看，“露结为霜”的说法是不准确的。露滴冻结而成的冻露，是坚硬的小冰珠。而霜冻是指由于温度剧降而引起的作物冻害现象，其致害温度因作物、品种和生育期的不同而异：而形成霜，则必须地面或地物的温度降到0℃以下，并且贴地层中空气中的水汽含量要达到一定程度。因此，发生霜冻时不一定出现霜，出现霜时也不一定就有霜冻发生。但是，因为见霜时的温度已经比较低，如果继续冷却，便很容易导致霜冻的发生。霜降过后，我国南方大部分地区开始大量收挖红苕。若收挖过早，苕块尚未充分膨大，就会影响产量但收挖过迟，有可能遭受早霜冻危害，苕块受冻变质，不耐储藏，故适时挖苕很重要。