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杏仁养肺汤(秋分养生药膳)
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/9/18
杏仁养肺汤(秋分养生药膳) 【药膳功效】 在进入秋分时节后,时有降雨,气温变得更低了,这道杏仁羊肺汤具有温中暖胃、润肺止咳的功效,此时食用可以温暖身体,增强体质。此药膳补肝作用也较强,有保护眼睛的作用,适合青光眼、夜盲症等眼病患者食用。 【原料组成】 精选新鲜羊肺1个,优质杏仁、柿霜、绿豆粉、真酥各40克,清亮透明蜂蜜适量。 羊肺:性温,味苦,归肺、肝、肾经,具有补肝明目、益肾填精、润肺止咳的功效,在晚秋时节食用有助于提升阳气,抵御寒冷。 蜂蜜:性平,味甘,归脾、肺、大肠经。具有补中缓急、润肺止咳、润肠通便、清热解毒的功效。 【制作方法】 1.将羊肺挤干净血,用清水冲洗干净,切成片。 2.剥去杏仁的外皮,用清水洗净。 3.将杏仁、柿霜、绿豆粉、真酥一起放入瓷碗中,倒入蜂蜜调均,再加入少许清水调成浓稠的味汁。 4.将羊肺、做法3准备好的味汁放入炖盅中,倒入适量清水,隔水炖至羊肉熟透。 |