地址:广州市越秀区大沙头路东四巷16号四楼
电话:020-87301042
传真:020-87303289
Email:gdzyxh@zkgroup.info
冬至“冬至暝”搓丸子
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2016/2/15
福建地区有“冬至暝搓丸子”和冬至早晨以“甜丸子”祭祖的习俗,《八闽通志·兴化府风俗·冬至》中就有记载:“前期糯米为丸,是日早熟,而荐之于祖考。” 福建地区称冬至的前一夜为“冬至暝”。在这天的傍晚,家家户户厅堂中红烛高照,犹如白昼,寓意事业辉煌。桌子上摆放着堆成小山岳状的红柑(称为“果岳”)。红柑的最顶层插有一支“三春”(即民间剪纸者用红纸剪成福禄寿的纸花),一副(十双)用红纸条封腰的箸子,还有生姜、板糖各一块。 全家人洗了手面,家长点烛上香,放了鞭炮后,就开始“搓丸”。所搓的“丸子”通常是白色的,如果家中当年有新婚的人,则搓红色的丸子,以示家中添丁,祝福家业更红火。大家围坐在大簸箕(俗称“大笠弧”)的周围,主妇将糯米粉加入开水揉捏成圆形的长条,再摘成大粒的圆坯,然后各人用手掌将圆坯搓成如桂圆核大小的“丸子”,这就是"冬至暝搓丸子"。 丸子有各种形状,有元宝、聚宝盆,还有小狗、小猪,取“运气好,狗仔衔元宝”、“做狗,做猪,做元宝”的俗谚,寓意“财源广进、六畜兴旺"。还有“喜鹊丸”(俗称“客鸟丸”),只有豆粒大小。“搓丸”完毕,把“丸子”放在大簸箕中,盖上盖子,将其摆放在“灶公”的灶前过夜。 冬至是一年中夜最长的一天,孩子惦记着吃“丸子汤”,天不亮就吵着妈妈要吃“丸子汤”,因此有”爱吃丸子汤,盼呀天未光”的童谣。主妇将“丸子”和生姜、板糖一起放在锅里,加水煮成甜、香、黏、热的“甜丸子汤”,先祭祖,然后全家人分而食之。此外,还要在门框上粘上“丸子”,以祀“门丞户尉”,保全家平安。还要在屋顶丟几粒“喜鹊丸”(一般是12粒,闰年是13粒,寓意一年月月平安),等喜鹊来啄食,叫声哗然,俗叫“报喜”,寓意五福临门。 冬至节也是一年中最后一个扫墓节。因此,冬至清早,全家人会带着丸子、水果、纸钱、香烛等上山祭扫祖墓,寓意慎终追远。 |