青少年膳食养生里面对营养有什么特殊需要

青少年正处在青春期，身体生长发育旺盛，体内各个器官也逐渐发育成熟，在生理、心理方面都发生一系列变化。这一时期的巨大变化，使得青少年对食物所提供营养素的要求，既有别于儿童期，也不同于成人期。因此，青少年的膳食要根据其年龄特点，合理安排，以保证其对营养供给的特殊需要。

◎ 青少年正处在青春期，在生理、心理方面都发生了巨大的变化。所以，青少年的膳食要根据其年龄特点，合理安排，以保证其对营养供给的特殊需要。

1．需要大量优质蛋白质

蛋白质是构成细胞和组织的基本材料。青少年身高、体重的增加、器官的成熟需要更多蛋白质。蛋白质供应不足，就会影响发育。成年人一般每天需要50～90克蛋白质，而13～15岁的青少年每天需要80～85克蚤白质，16～20岁的青少年每天需要85～100克蛋白质。青少年应多食一些动物性食物和豆类食物，以补充足量的优质蛋白质。

2．需要大量能量

青少年需要的能量比婴幼儿、成年人多。因此，应多吃含能量的食物。

3．需要大量维生素

维生素是维持身体正常生长和调节机体生理功能的重要物质。青少年的需要也比其他年龄阶段的人多。缺乏维生素，容易引起各种维生素缺乏症，从而使发育迟缓，发生各种疾病。因此，青少年应多吃含维生素丰富的食物。

4．需要足够矿物质

矿物质需要量虽然很少，但不可缺少，供应不足就会影响发育。比如，缺钙可影响骨骼、牙生长；缺碘容易发生甲状腺肿；故铁影响血液细胞生成，女青少年容易发生贫血；缺锌可使生长迟缓、食欲欠缺、性腺萎缩。因此，应注意食物多样化，及时补充身体所需要的各种矿物质。

◎ 青少年的饮食应尽量多样化，以保证对各种矿物质的摄取。