老年人的膳食平衡养生

人到老年，应住充分考虑其生理特殊性，采取相应的对策，保持老年人的膳食平衡，才能为其健康长寿打下坚实的基础。

1．调整热能供给

众所周知，老年人的活动量大大减少，因此已不需要过多的热能供应，否则容易引起肥胖而给机体带来一系列的慢性病，给健康带来隐患。一般来说，老年人日常饮食所需总热量在1500～2400千卡之问。老年人的饮食需要加以调整，以防热量摄入过多，反倒不益健康。

2．酸碱要平衡

人体的各类营养物质中除含有蛋白质、脂肪、糖和水分以外，还含有各种成份的矿物质。当人体吸收后，由于矿物质的性质不同，在生理上有酸性和碱性的区别。含钠、钾、钙、镁的食物，生理上称为碱性食物；含磷、硫、氯的食物，在生理上称为酸性食物。一般说，绝大数绿叶蔬菜、水果、豆类、奶类都属碱性食物；大部分肉、鱼、禽、蛋等动物性食品以及米面及其制品均属酸性食品。如果我们在饮食时，不注意搭配，容易引起人体生理上的酸碱平衡失调。此外，中老年人易患高血压、动脉硬化；胃溃疡、便秘、龋齿等疾病，更应注意饮食中的酸碱合理搭配，保持饮食中的酸碱平衡。这样，对于预防各种疾病和防止衰老有着积极的作用。

◎ 中老年人易患高血压、便秘、龋齿等疾病，应注意饮食中的酸碱合理搭配，保持饮食中的酸碱平衡，有助预防各种疾病和防止衰老。