肝癌辅助食疗——姜橘鲫鱼羹

【主料】

生姜、橘皮各10克，活鲫鱼250克。

【辅料】

胡椒、葱各5克，精盐1克，料酒6克。

【做法和服用】

将鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，加入精盐、料酒腌渍；将生姜洗净，拍酥碎，与橘皮、胡椒装入纱布袋，扎紧袋口，放入沙锅中，加入清水煮30分钟，放入鲫鱼、葱，武火烧沸后，改用文火炖至鱼骨肉分离时，弃药袋和鱼骨(刺)，加盐调味。空腹热食，每日1剂，10～15天为1个疗程。

【功效】

温胃，益肝，散寒，止痛。

【适用人群】

肝癌患者脾胃虚弱、厌食者。

【百变搭配】

配鲳鱼、鳙鱼头可代替鲫鱼。

------------------------------------小常识------------------------------------

鲫鱼：

1. 增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2. 通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3. 明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4. 美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。