肝癌辅助食疗——赤小豆犀鸭粥

【主料】

赤小豆30克，犀鸭肉50克，稻米100克。

【辅料】

姜末50克，冰糖20克。

【做法和服用】

赤小豆与稻米分别淘洗干净；犀鸭肉在沸水中汆去血水，切成肉丁；共入锅内，注入清水，大火煮沸，滗去浮沫后，加入姜末，盖好盖，改用小火煮成稠粥(约40分钟)，冰糖调味后热服。每日空腹时早上或晚上服用为佳，可常食。

【功效】

滋养肝。肾，补益脾胃，利水消肿。

【适用人群】

肝癌肝气郁结者。

【百变搭配】

普通麻鸭可代替犀鸭；粟米、荞麦、燕麦可代替稻米。

------------------------------------小常识------------------------------------

赤小豆：性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。