润肺食疗药膳汤推荐

推荐一些食疗药膳汤：

珊瑚莼菜蟹汤

【原料】活河蟹2只（约300克），莼菜150克，猪油、黄酒、葱节、姜片、精盐、味精各适量。

【制作】将河蟹洗净，上笼蒸熟，掀下蟹盖剔出蟹黄，再横向切开蟹身，用小刀剔出肉，蟹脚顺关节剪开，用木棍碾压挤出肉。猪油烧热，爆香姜片、葱节，下蟹黄及蟹肉，烹上黄酒加盐炒匀，加清水煮沸，再下莼菜，调味煮沸勾玻璃芡。

【功效】此汤色鲜味美，滑嫩可口，有滋阴润肺、清热解毒、消肿散结之功。适用于火热内盛的肿瘤患者辅助治疗。另有消肿通便之功，可以减肥轻身。

【注意】莼菜为江南特产，又叫水葵、马蹄菜，“逐水而性滑”。蟹肉清解诸热，活血散结，含高蛋白质。

木耳猪肺汤

【原料】黑木耳30克，花生仁（连衣）100克，猪肺1只，黄酒、细盐各适量。

【制作】

（1）猪肺洗净切块，与花生仁一起倒入大砂锅内，加冷水浸没。

（2）用旺火烧开后，除去浮在汤上的一层泡沫，加黄酒2匙。改用小火慢炖1小时后倒入黑木耳,加1小匙细盐，继续慢炖1小时，离火。

【功效】滋阴补肺，止血止咳；适用于肺气阴两虚而致咳嗽、咳痰、痰中带血丝、大便干结、颧红盗汗，或支气管扩张、肺气肿等症。