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这些药膳,帮你滋补肺阴
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/11/3
推荐一些食疗药膳: 清蒸贝母甲鱼 【原料】甲鱼1只,川贝母5克,鸡清汤、姜、葱、花椒、料酒、食盐各适量。 【制作】 (1)甲鱼宰杀后洗净切块,放入蒸钵中。 (2)加入川贝母及盐、料酒、花椒、姜、葱、清汤适量,上蒸笼蒸1小时。 【功效】滋阴补肺,止咳化痰。适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症。
沙参虫草炖龟肉 【原料】龟肉500克,北沙参60克,冬虫夏草10克,猪油、姜、花椒、料酒、盐、味精、鸡清汤各适量。 【制作】 (1)将活龟宰杀去甲壳、去内脏,入沸水中氽去血水,洗净。北沙参、虫草用温水洗净泥沙。 (2)将龟肉、北沙参、冬虫草放入瓦煲中,加鸡清汤适量,下料酒、猪油,撒几粒花椒,用文火煲烂,食时加味精和盐调味。 【功效】滋阴养血、补肺益肾。适用于肺阴不足、虚火灼络而致肺结核咯血、咳嗽痰中带血、潮热盗汗、肾虚遗精等症。 丁香梨 【原料】大雪梨1只,丁香15粒,冰糖20克。 【制作】 (1)将雪梨洗净削皮后用竹签均匀地戳15个小孔;丁香洗净。 (2)将丁香一粒粒地插入小孔内,将梨装在盅内,盅口用纸封严,入蒸笼蒸约30分钟。 (3)在锅内加冰糖少许溶化熬汁。 (4)取出梨后倒在盘内,去除丁香,浇上冰糖汁。 【功效】养肺化痰,益胃降逆。适用于肺胃阴亏虚而致干咳无痰、声嘶口渴,或噎膈阻塞、反胃呕吐等症。
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