养护脾胃饮食-鸡蛋

鸡蛋是一种物美价鸡蛋廉、非常易得的营养食品，鸡蛋的吃法很多，既可以充当主食煮着吃，也可以入菜。由于鸡蛋中的蛋白质含量十分丰富且易于被人体吸收，故营养学家称之为“完全蛋白质模式”，又因其营养丰富被誉为“理想的营养库”，是脾胃虚弱和病体初愈者的保健食物。

养生小档案

【功效妙用】

有益脾胃

鸡蛋的营养丰富且易于消化吸收，对于脾胃有很好的补益功能，还可以养气血。

【养护脾胃私房菜】

鸡蛋红糖小米粥

材料：鸡蛋3个，小米、红糖各100克。

做法：

1.将小米淘洗干净，待用。

2.小米煮粥，将熟时放入搅匀的蛋液，略煮，下红糖调味即可。

功效：补脾胃，益气血，活血脉。

【食用提示】

鸡蛋+青椒=营养互补

鸡蛋+白薯=不利吸收