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急性胃炎药膳——山楂麦芽汁
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2016/8/16
【主料】 鲜山楂500克,鲜麦芽500克。 【辅料】 米汤或去脂鲜肉汤适量,白糖少许。 【做法和服用】 鲜山楂洗净、去子,切块;鲜麦芽洗净,撕碎,分次放入果汁机中取汁(残渣亦可煎汤服);可加糖调味,或用米汤、去脂鲜肉汤稀释后分次饮用。 【功效】 化食消积,止呕镇痛;抑菌(痢疾杆菌)、降血脂、养脾益胃。 【适用人群】 急性胃肠炎、腹泻病人失水期,消化不良的患者。 【百变搭配】 稻(谷)芽可代替麦芽;山楂干50克、干麦芽50克可代替其鲜品各500克。 ------------------------------------小常识------------------------------------ 山楂: 1. 降血脂 防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 2. 开胃 开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。 3. 活血化瘀 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。 4. 可治疗腹泻 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 5. 促进子宫的复原 山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。 6. 抗衰老 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。 |