肾阴虚的大补之物—猪肉

猪肉味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血、滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症。猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。现代医学研究，猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄

羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的B族维生素，可以使身体感到更有力气。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

猪肉食疗方

红烧里脊肉

材料：猪里脊肉500克，生菜（团叶）100克，白砂糖50克，淀粉（玉米）25克，猪油（炼制）25克，盐、料酒、胡椒粉、蛋液、味精各适量。

做法：里脊肉洗净切成薄片，拍松，再用料酒、盐、胡椒粉、蛋液、味精、淀粉腌10分钟。将糖炒好，再将肉片下到锅里，炒到变色，再加盐调味即可。

功效：本品具有补肾养血、滋阴润燥之功效。

-----------------------------------小知识------------------------------------

肾虚的预防与治疗

在预防方面，因起病与恣情纵欲有关的，应清心寡欲，戒除手淫；如与全身衰弱、营养不良或身心过劳有关的，应适当增加营养或注意劳逸结合，节制性欲。肾虚多为积累成疾。切不可以用急于求成而用大补之药进补，而应慢慢调理。

1．多因房劳过度，或少年频繁手淫。

2．思虑忧郁，损伤心脾，则病及阳明冲脉。

3．恐惧伤肾，恐则伤肾。

4．肝主筋，阴器为宗筋之汇，若情志不遂，忧思郁怒，肝失疏泄条达，则宗筋所聚无能。

5．湿热下注，宗筋弛纵。