频繁吃火锅容易伤肾

信息来源：岭南中药网收集发布时间：2016/10/25

在如今这个社里，对于吃同样要知己知彼，百战不殆。只有了解了威胁肾脏健康的杀手，才能做好与之斗争的准备。为保护好肾脏，大家对以下“伤肾”因素一定要引起警觉。

冬天天气寒冷，大家都喜欢吃热腾腾的火锅，一方面可以帮助身体抵御严寒；另一方面，一群人围在一起，边吃边聊，甚是开心。但是火锅虽然好吃，如果常吃却易伤害肾脏。

火锅中的食物，如豆类、动物内脏等都属于高嘌呤食物，而且涮肉的汤汁中嘌呤含量很高，再加上边涮、边吃、边聊，很容易吃撑，这都会造成脾胃负担过重，也会加重肾脏负担。高嘌呤、高脂肪、高热量食物摄取过多，对健康人的肾脏会产生副作用。养肾很重要的一点就是健康饮食。

饮食饮酒过量，会造成新陈代谢的“垃圾”过多，如过多的尿酸及尿素氮等废物长期需要肾脏进行“解毒”，时间长了，再好的肾脏都会累。

对于那些应酬多的男性，经常过量饮酒和高脂肪、高嘌呤的饮食都会加重肾脏负担，伤肾伤身，也会影响性功能，严重的还会出现阳痿。

在不过量的情况下，火锅也不是完全不可以吃。注意以下事项就能够减轻火锅对肾脏的伤害。

吃火锅注意事项

一忌	在火锅停用一段时间后立即使用。在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点儿盐擦拭，把铜诱彻底刷洗干净再用。
二忌	生食。有些人吃火锅为了鲜嫩，不等肉菜煮熟就下肚，这样很不卫生。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮再放蔬菜，待熟后再吃，以便杀死食物中所带的细菌或寄生虫卵。但也不宜将蔬菜煮得时间过长，以免破坏蔬菜中的营养。
三忌	烫食。刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道黏膜，造成溃疡或口腔黏膜起泡。
四忌	过辣。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃黏膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃及十二指肠溃病的人，更应少吃。
五忌	把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜。过夜的残菜和汤同样会含有过多的铜氧化物，吃后容易引起中毒，轻者头晕、恶心，重者造成心、肝、肾损害。