肺结核的食疗与药膳方

肺结核俗称“肺痨”。因结核菌随痰液排出体外，干燥后随空气飞沫通过呼吸道吸入健康人体内。当人抵抗力下降时，在肺部感染繁殖形成结核病灶。轻者预后良好，重者形成空洞性肺结核需手术治疗。

【病因与表现】

肺结核是由于结核杆菌感染至肺部而致病。是最常见的慢性呼吸道传染病。一般发病缓慢，病人常有午后低热、夜间盗汗、两面颊潮红、咳嗽、咳痰、咯血、胸部隐痛、疲倦乏力、精神萎靡。

【食物疗法】

1．对有午后低热、夜间盗汗、全身乏力、干咳、少痰、痰带血丝、食欲不振者，可用此方剂。

(1) 银耳20克，新鲜猪肺1个，清汤1500毫升，葱、姜、盐、料酒、胡椒、味精等各适量。猪肺开水汆透捞出切碎，调味同炖。食服。

(2) 川贝9克(打碎)，玉竹15克，冰糖25克。水煎服，每天2次，连服数天。

(3) 海蜇30克，鲜荸荠15克。将海蜇用温水泡发，洗净切碎。荸荠洗净去皮，同煮1小时左右。每天1次，连服数天。

(4) 黑豆30克，梨2个。将梨切片和黑豆同煮至豆烂。每天2次，连服数天。

(5) 燕窝6克，银耳10克，冰糖适量。现将燕窝银耳用热水浸泡洗净，同冰糖水煎至熟。早、晚各服1次，连服数天。

(6)瘦猪肉100克，沙参、麦冬、冬虫夏草各10克，共炖至熟。喝汤食猪肉，每天1次，连服数天。

(7) 老鸭半只或1只，放砂锅内加水慢炖2小时左右，调味后饮汤食鸭。连服数天。

2．对有胸闷气短、食欲不振、精神乏力、怕冷者可用此方剂。

(1) 板栗20枚(去壳)，粳米50克，白糖30克，大枣10枚，鲜山药60克，党参20克，同煮成粥，熟后加白糖。早、晚食用。

(2) 百合30克，党参15克，猪肺250克，加水文火炖煮，熟后调味，饮汤食肺。每天1剂，分2次服，连服数天。

(3) 大米60克，白及粉5克，紫皮大蒜30克，(去皮沸水中煮1分钟捞出)。将大米及白及共煮成粥，放人大蒜服食，连用数天。

(4) 瘦猪肉100克，板栗、山药各50克，炖汤服食，连用数天。

3．对有痰中带血丝、疲劳乏力、面色潮红、夜间盗汗者可用此方剂。

(1) 沙参、黄芪各20克，百合10克，同煮取汁，加粳米煮粥，人白糖食用。每天1次，连服数天。

(2) 瘦猪肉100克，鱼肝油适量，肉熟后加鱼肝油10滴，调味后服食。每天2次，连用数天。

(3)生 地20克，百部、地骨皮、黄芪各15克，鳖1只(杀死后取肉)。将诸药用纱布包好，同鳖肉炖煮至熟服食。

【药膳验方】

1．治肺结核

(1) 白及、百部根各30克，共为末。每次服10克，每天2次，白开水送下。

(2) 胎盘1个(健康产妇胎盘)，用法：洗净后，用瓦焙干，研细末。每服15克，每天3次，黄酒送下。

2．治空洞性肺结核：白及粉250克，川贝母粉、紫河车粉各100克，乌贼骨粉25克，共研匀。每天早、晚各服1次，每次15克，开水送下。

【预防】

1．发现结核病人，及时住院隔离治疗。对结核病人的衣物要进行消毒。接触病人要戴口罩，与肺结核病人讲话要保持一定距离。

2．对结核发病率高的地区，要做好卫生防疫普查工作。加强锻炼，提高机体抵抗力。