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肝硬化食疗食谱——洋葱炒鸡肝片
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2016/12/1
【主料】 洋葱300克,鸡肝100克。 【辅料】 咖喱粉5克,盐2克,淀粉5克,花生油15克。 【做法和服用】 洋葱洗净,切片(丝),鸡肝去筋膜、切片,用盐拌匀,用淀粉上浆,加入六成热的花生油锅中,放入洋葱,至九成熟时放入咖喱粉,炒匀后盛于碗中。空腹热食。每天1次。可常食。 【功效】 养肝、降脂;辅助降压、抗癌。 【适用人群】 肝硬化、脂肪肝、酒精性肝病(炎)。 【百变搭配】 鸭、鹅、猪肝可代替鸡肝。 ------------------------------------小常识------------------------------------ 肝硬化是一种消化系统常见的、由不同病因引起的慢性进行性弥漫性肝细胞变性、坏死,肝细胞结节性再生,结缔组织增生及纤维隔形成,导致肝小叶结构破坏和假小叶形成,肝结构紊乱,使肝脏逐渐变形、变硬致肝硬化。病变逐渐进展,已有病程超过60年的病例,晚期出现肝功能衰竭、门静脉高压和多种并发症。目前被认为是一种严重的不可逆的肝脏疾病。
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