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肝硬化食疗食谱——红豆冬瓜煲乌鱼
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2016/12/1
【主料】 红豆60克,冬瓜500克(连皮),乌鱼1尾(约200克)。 【辅料】 姜片10克,葱头10个,甘蔗汁或蔗糖适量。 【做法和服用】 红豆淘洗干净;冬瓜洗净、切成小块;乌鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,共入锅内,加入洗净拍酥碎的姜片和葱头,注入清水800克,煲汤空腹热食,食前可用甘蔗汁或蔗糖调味。每日1剂。 【功效】 补脾不留邪,利水不伤正气,护肝。 【适用人群】 肝硬化伴腹水、肾性水肿等患者。 【百变搭配】 配用香菇200克,可加强保肝之效。 ------------------------------------小常识------------------------------------ 肝硬化是一种消化系统常见的、由不同病因引起的慢性进行性弥漫性肝细胞变性、坏死,肝细胞结节性再生,结缔组织增生及纤维隔形成,导致肝小叶结构破坏和假小叶形成,肝结构紊乱,使肝脏逐渐变形、变硬致肝硬化。病变逐渐进展,已有病程超过60年的病例,晚期出现肝功能衰竭、门静脉高压和多种并发症。目前被认为是一种严重的不可逆的肝脏疾病。
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