冬季养生吃什么东西比较滋补

那么，冬季养生靠什么呢？药补不如食补，合理健康的饮食必不可少，选择了合适健康的食疗方式，不但能满足口腹之欲，对我们的健康也大有裨益，下面就为大家推荐一些冬季养生的食疗佳品。

乳鸽汤

自古就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽肉的营养异常丰富，不但如此，在中医看来鸽肉还以一味功效良多的“补药”，可以起到强身补肾，补血益气等作用，是冬季进补的极佳之选。而用乳鸽炖汤，不但暖身暖胃，还能降营养最大限度的保留。

首先将乳鸽处理干净，在加有姜片和料酒的沸水中焯水，之后捞出沥干；接着将乳鸽连同葱姜等调味一同加入添上清水的炖锅；开小火慢炖，直至乳鸽肉烂后撒上一把枸杞，并加入适量食盐等调味；盖上锅盖后，再炖上一段时间即可出锅。

孜然羊肉

羊肉性温，在严寒的冬季可以起到驱寒暖身的功效。再者，羊肉中含有丰富的蛋白质、微量元素，极易被人体吸收，是一种老少咸宜的肉类，这道孜然羊肉口感鲜香诱人，十分美味。

首先将羊肉洗净，切成块状；接着放入生粉、料酒、胡椒粉、孜然粉、盐等搅拌均匀后，腌制20分钟；起油锅，到入羊肉翻炒至羊肉变色后，加入适量辣椒粉、孜然粉继续翻炒；直到羊肉完全成熟后，即可关火盛出。

红枣山药粥

养生粥香醇软糯，暖身暖胃，是冬季养生的佳品，红枣和山药都是名副其实的养生佳品，一起煮粥，活血益气，养生安神的功效更加卓著。

首先将大米、红枣洗净后，静泡一段时间；接着将山药去皮，切小粒，淘洗干净；继而在锅中倒入清水烧开；水烧开后倒入大米，开小火慢煨，期间注意用勺子不停搅拌；待米粒松散后，倒入山药和泡好的红；继续小火慢煨，煮至粥变得粘稠的时候关火盛出即可食用。