春季养肺的食疗

紫苏粥

紫苏叶15克、粳米100克、红糖25克。紫苏叶与粳米放入锅内武火烧沸后文火煮35分钟，加入红糖即成。有疏风散寒之功效，适用于春季风寒感冒食用。

核桃粥

核桃50克、粳米100克、冰糖100克。先将核桃仁用沸水浸过、去皮，切成米粒大小，待米煮开花时加入，同时加入冰糖，熬煮成粥食用。具有补肾壮阳、健脾益气之功效。

山楂核桃茶饮山楂50克、核桃仁150克、白糖100克。先将核桃仁浸泡30分钟，洗净，加少量温开水磨成茸浆后稀释待用；山楂洗净加适量水在中火上煎熬三次，过滤去渣取浓汁；把锅洗净置于火上，倒入山楂汁和白糖搅拌，待溶化后倒入核桃仁浆，边倒边搅匀，烧至微沸即成。具有补肺肾，生津液之功效。适于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、津亏口渴、便干、食滞纳差等症。

冰糖燕窝粥

燕窝10克，大米100克，冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发。取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。

白果炖银耳

白果20克、银耳30克、冰糖15克。将白果银耳放入炖锅内加水适量，中火烧沸，再用文火炖煮1小时，加入冰糖即可。有滋阴润肺定喘止咳之效。适用于阴虚咳嗽、遗精、小便频数等症。

鲜梨贝母

鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起来放在碗内蒸熟。早晚分食。清热化痰，散结解表。治疗咳嗽或肺痈，症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。