肉桂的质量标准及检测（二）

1.质量检查项目

（1）水分

按照《中华人民共和国药典（一部）》（2005年版）H水分测定法测定，结果均未超过规定的15%。

（2）总灰分

按照《中华人民共和国药典（一部）》（2005年版）K

灰分测定法测定为3.66%，未超过规定的5.0%。

（3）酸不溶性灰分

按照《中华人民共和国药典（（一部）》（2005年版）附K

酸不溶性灰分测定法测定为0.05%，暂定为不得超过0.5%。

（4）重金属及有害元素

根据中国广州分析测试中心对德庆肉桂GAP基地药材的测试报告：重金属总量未超过20mg/kg、铅（Pb）1.9mg/kg、镉0.22mg/kg、铜5.8mg/kg、砷0.5mg/kg、汞mg/kg。均在中华人民共和国商务部发布的《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定的允许范围内。

（4）有机氯农药残留量

根据中国广州分析测试中心对德庆肉桂GAP基地药材的测试报告：六六六μg/kg、滴滴涕(DDT）∠1.0μg/kg、艾氏剂∠1.0μg/kg、五氯硝基苯∠1.0μg/kg。均在中华人民共和国商务部发布的《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定的允许范围内。

4.浸出物

醇溶性浸出物：按照《中华人民共和国药典（一部）》（2005年版）A醇溶性浸出物测定法测定为8.71%，暂定不得少于8.0%（热浸法）。

5.化学成分

（1）一般化学成分

肉桂有效成分为挥发油，树皮含挥发油、鞣质、黏液、碳水化合物。油中主要成分为桂皮醛，并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯。此外，尚含香豆素、反式桂皮酸、β-谷甾醇、胆碱、原儿茶酸、香草酸及微量丁草酸和葡萄糖。

桂皮中微量元素有锰、铬、镍、钴、钼、铜、锌、铁、铅、锶、钡等。

（2）有效成分含量测定

1）挥发油含量测定

按照《中华人民共和国药典〔一部）》（2005年版）附D挥发油测定法中甲法测定，挥发油含量为1.86%，暂定不得低于1.2%。

2）肉桂酸和肉桂醛含量测定

按照《中华人民共和国药典（一部）》（2005年版）D高效液相色谱法测定。

①色谱条件及系统适用性试验。用十八烷基硅烷和硅胶为填充剂；乙腈：0.01%磷酸水溶液为流动相，梯度洗脱；检测波长为278nm；柱温40℃。理论塔板数按肉桂醛峰计应不低于，以肉桂酸峰计不得低于3000。

②对照品溶液的制备。精密称取肉桂醛对照品27.2mg，加甲醇制成0.544mg/mL的对照品溶液精密称取肉桂酸对照品2.1加甲醇制成0.21mg/mL的对照品溶液。

③供试品溶液的制备。取本品粉末（过30目筛）1.0g，精密称定，置于索氏提取器中，用乙酸乙酯提取4h，提取液于水浴上蒸干，加甲醇定容至10ml容量瓶中，微孔滤膜过滤，得供试液A（测定肉桂酸用）。取试液A1ml用甲醇稀释至20ml，微孔滤膜过滤，得供试液B(测定肉桂醛用）。

④测定法。分别精密吸取上述对照品溶液与供试品溶液各10注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含肉桂醛不得少于1.5%。肉桂酸含量仅作为参考，故不定标准。发现肉桂酸在1年枝中含量最高，其次为2年枝、树干皮、嫩枝。