佛手的品种类型

1.正品

（1）广东大果种

树形高大，树干呈灰褐色，枝条带绿色，枝干有锋利的小刺，长枝挂果后易下垂，短枝多，嫩梢尖端紫红色。叶较大，与柚叶相似。果较大，产量较高，果实大小比较均匀，成熟时呈浅黄色，有特殊芳香气味。是佛手栽培品种中的佼佼者。但稍怕寒冷，在0℃以下时，嫩梢呈萎缩状态；夏忌酷热，到30℃以上时，枝叶呈缺水状态，持续时间长了，还会造成落果。

（1）南京种

树形高大，茎淡灰绿色，叶较小，长约8cm，宽约叶色青绿，嫩梢绿色。花白色，4~5月雄性花较多，6月下旬开始两性花较多。果实比广东大果种略小。幼果时落果严重，一般果实长至2cm长时就不易落果。果实成熟时呈淡金黄色，果实大小不一，有拳果及开手果两种。此品种产量高，大小年现象不显著，树势生长旺盛，易生徒长枝及直立生长枝。表现耐寒性好，是露地栽种的主要品种。

（3）大种

树形高大，比南京种略小，树枝呈绿灰褐色，小枝不多，长枝容易下垂，露地栽种需搭架。叶较大，长约11cm，宽约6cm，叶深绿色，嫩梢暗紫色。花紫红色，较大，较南京种略大。果亦较大，最大的单果可达1kg，多数呈握拳果。大小年现象显著，耐寒性较南京种差，产量也不高，在生产上较少种植。

（4）小种

茎多淡灰色，植株矮小，花白色。果小，成熟期较早，多呈握拳果集合状，香味足。抗寒性差，产量低。一般多供盆栽，少作栽培。

2.混淆品种

佛手瓜：为葫芦科植物。原产于南美，现我国云南有栽培。果实可作蔬菜，但未见有药用报道。