大枣白术面饼（小暑养生）信息来源：岭南中药网收集发布时间：2015/7/1 【原料组成】精选优质生白术500克，大枣500克，手感绵软面粉1000克。白术：性温，味苦、甘，归脾、胃经，具有补气健脾、燥湿利水、养血安神的功效。消暑时节后食用有助于恢复精气神。大枣：性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、健胃消食的功效，改善因过度流汗引起的面色苍白、四肢无力等症状。【制作方法】 1．用清水把生白术洗净，沥干，放入研钵中研成粉。 2．把白术粉放入湿纸中包好，再以文火焙熟。 3．用清水把大枣洗净，去除枣核，放入研钵中研成末。 4．将大枣末、白术粉与面粉一起搅拌均匀，用温水活成面团。 5．用手将面团挤成小剂子，再用擀面杖做成面饼。 6．沙锅置火上，倒入适量植物油烧热，将面饼平摊在沙锅底部，煎至两面金黄即可。【药膳功效】在夏季，天地间的阳气不断升腾，人体中的阳气也不断向外疏泄，再加上冷食冷饮吃得多，会过度消耗人体中的阳气，这道大枣白术面饼具有温补中气、健脾益胃的功效，夏季食用可以协助阳气恢复，尤其适合肾虚的男性食用。

大枣白术面饼（小暑养生）

信息来源：岭南中药网收集发布时间：2015/7/1

【原料组成】

精选优质生白术500克，大枣500克，手感绵软面粉1000克。

白术：性温，味苦、甘，归脾、胃经，具有补气健脾、燥湿利水、养血安神的功效。消暑时节后食用有助于恢复精气神。

大枣：性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、健胃消食的功效，改善因过度流汗引起的面色苍白、四肢无力等症状。

【制作方法】

1．用清水把生白术洗净，沥干，放入研钵中研成粉。

2．把白术粉放入湿纸中包好，再以文火焙熟。

3．用清水把大枣洗净，去除枣核，放入研钵中研成末。

4．将大枣末、白术粉与面粉一起搅拌均匀，用温水活成面团。

5．用手将面团挤成小剂子，再用擀面杖做成面饼。

6．沙锅置火上，倒入适量植物油烧热，将面饼平摊在沙锅底部，煎至两面金黄即可。

【药膳功效】

在夏季，天地间的阳气不断升腾，人体中的阳气也不断向外疏泄，再加上冷食冷饮吃得多，会过度消耗人体中的阳气，这道大枣白术面饼具有温补中气、健脾益胃的功效，夏季食用可以协助阳气恢复，尤其适合肾虚的男性食用。

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