丝瓜咸蛋瘦肉汤（小暑养生）信息来源：岭南中药网收集发布时间：2015/7/2 【原料组成】新鲜丝瓜400克，优质瘦猪肉300克，咸鸭蛋3个，盐少许。丝瓜：性凉，味甘，归肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒、健胃消食的功效，可用于辅助治疗口干舌燥、积食等夏季常见病。咸鸭蛋：性凉，味甘、咸，归肺、胃经，具有滋阴润肺、清热降火、健脾益胃的功效，夏季煮熟后食用可以辅助治疗腹泻、食欲低下等症状。【制作方法】 1．用清水把丝瓜洗净，切成块。 2．用清水把瘦猪肉洗净，切成片。 3．咸蛋剥去蛋壳，用刀切成两半，放入瓷碗中备用。 4．将丝瓜块、瘦猪肉片一起放入沙锅中，加入适量清水，用武火煮沸。 5．将咸蛋放入沙锅，再用武火煮沸。 6．出锅前用盐调味即可。【药膳功效】小暑时节天气炎热，饮食应以清淡易消化为主，这道丝瓜咸蛋瘦肉汤味道清淡，具有清凉解暑、补养身体的功效，夏季食用可以预防中暑。此道药膳滋阴效果好，适合皮肤干燥、面色无华的女性食用。

丝瓜咸蛋瘦肉汤（小暑养生）

信息来源：岭南中药网收集发布时间：2015/7/2

【原料组成】

新鲜丝瓜400克，优质瘦猪肉300克，咸鸭蛋3个，盐少许。

丝瓜：性凉，味甘，归肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒、健胃消食的功效，可用于辅助治疗口干舌燥、积食等夏季常见病。

咸鸭蛋：性凉，味甘、咸，归肺、胃经，具有滋阴润肺、清热降火、健脾益胃的功效，夏季煮熟后食用可以辅助治疗腹泻、食欲低下等症状。

【制作方法】

1．用清水把丝瓜洗净，切成块。

2．用清水把瘦猪肉洗净，切成片。

3．咸蛋剥去蛋壳，用刀切成两半，放入瓷碗中备用。

4．将丝瓜块、瘦猪肉片一起放入沙锅中，加入适量清水，用武火煮沸。

5．将咸蛋放入沙锅，再用武火煮沸。

6．出锅前用盐调味即可。

【药膳功效】

小暑时节天气炎热，饮食应以清淡易消化为主，这道丝瓜咸蛋瘦肉汤味道清淡，具有清凉解暑、补养身体的功效，夏季食用可以预防中暑。此道药膳滋阴效果好，适合皮肤干燥、面色无华的女性食用。

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