夏至：清心解暑健脾养胃

在夏至这一天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼时间最长的一天。虽然夏至白昼时间是最长的，太阳角度是最高的，但是这天却不是一年中最热的一天。在夏至前后雨水很多，“湿热”和“暑热”是这一时期的气候特点。

【天气炎热，雨水多，暑湿重】

在夏至前后，雨水非常多，而且因为天气的原因，人们会感到头痛头晕、全身困倦乏力，严重的甚至会对日常的生活和工作造成影响。人们经常会感到胸脘痞闷、食欲缺乏、神疲乏力、口苦黏腻、心悸短气、小便短赤、头昏脑涨等。所以在这个时节不仅要注意消暑解渴，还要使情绪保持平静，不要有太大的悲和喜，饮食要以清淡为主，要少吃煎炒油炸的食物。与此同时要注意睡眠，要早睡早起，而且要有适当的午休。

因为夏至后天气炎热，会出很多汗，所以不应做强度太大的运动，而且运动的时间也不应该太长。如果做了非常剧烈的运动，就非常容易大汗淋漓，出太多汗，损伤阴气和阳气。在运动锻炼的时候，如果出汗过多，可以适当喝点绿豆汤、淡盐水或者吃些西瓜等。在运动以后会感到很热很渴，但是不能食用太多的汽水、碳酸饮料或者冷冻过的瓜果等冷食冷饮，因为冷食冷饮会对脾胃造成损伤，影响到食欲，甚至会造成胃肠功能紊乱。除此之外，还应注意，在运动后不要立刻用冷水洗头或者是淋浴，不然很容易引发头痛和寒湿痹证等疾病。

【饮食九字诀：宜清淡，慎冷食，助养阳】

因为夏季会引起很多食欲变化，所以应该调整饮食，例如，应该吃些清淡的食物，不应该吃肥甘厚味的食物，因为肥甘厚味的食物容易导致化热生风，进而引发疔疮，也不应该吃太多热性食物，否则会导致上火。不可食用太多冷冻的蔬果，如果食用过度，会使脾胃受到损伤，甚至引发吐泻。

除此之外，上火的人也要注意饮食，例如，如果患有口腔溃疡，不要吃西瓜，不然会使病情加重。从养生保健的角度看，可以适当喝些解渴消暑的食品，如乌梅小豆汤、绿豆汤、凉茶等，但是不应该在冰镇后食用。

要健脾养胃、清心解暑，早上和晚上应该喝点粥，这不仅可以生津止渴，而且可以补养身体，助阳气，与“春夏养阳”的养生原则相符。很多人在夏天都习惯喝绿豆汤，但是绿豆性寒，不适合寒湿类体质的人食用。

【绿豆的养生功效】   

功效一：绿豆中含有蛋白质和磷脂，这两种物质可以兴奋神经、增进食欲，可以给机体的许多重要脏器提供必要的营养。

功效二：绿豆中含有多糖成分，可以使血清脂蛋白酶的活性增强，促进脂蛋白中甘油三酯水解，起到降血脂的作用，可以用来防治心绞痛和冠心病。功效三：绿豆中含有多糖和球蛋白，可以促进动物体内的胆固醇在肝脏中被分解成胆酸，使胆汁中胆盐分泌加速，并使小肠对胆固醇的吸收降低。功效四：绿豆可以抑制葡萄球菌和某些病毒的产生，可以起到清热解毒的作用。

功效五：绿豆中富含胰蛋白酶抑制剂，可以对肝脏进行保护，使蛋白分解减少，进而对肾脏进行保护。