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白露养生药膳之豆腐海带汤
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/9/10
白露养生药膳之豆腐海带汤 【药膳功效】 天气从酷夏进入秋季后,湿度降低,空气变得干燥,这道豆腐海带汤具有清热祛火、健脾开胃的功效,秋季食用可以预防肝火上升,避免咽喉炎、结膜炎等炎症,对高血压病和糖尿病有一定的辅助治疗作用,适合高血压病和糖尿病患者食用。 【原料组成】 新鲜豆腐120克,带白霜干品海带200克,鲜嫩生姜丝、盐各少许。 豆腐:性寒、平,味甘、咸,归肺、大肠经,有清热利尿、消胀散血、宽中益气、和脾胃的功效,秋季食用有助于预防水分大量流失。 海带:性寒,味咸,归肝、胃、肾经,具有软坚化痰、利水泄热、健胃消食等功效,秋季食用可以增强脾胃功能。 【制作方法】 1.豆腐用清水冲洗干净,切成块。 2.将海带放入盆中用清水泡发,捞出后切成条。 3.沙锅置火上,倒入适量清水烧沸,下海带,再用武火烧沸,直至海带变软。 4.将豆腐块、盐放入沙锅中,用文火煮6分钟左右。 5.将姜丝放入沙锅中,用武火再度煮沸即可。 |