杏仁萝卜蜜枣汤（寒露养生药膳）

【药膳功效】

萝卜、蜜枣、杏仁、猪肉搭配烹调而成的这道药膳具有生津润肺、健脾开胃、止咳平喘的功效，秋季天气干燥，是咳嗽、咽炎的多发季节，食用此汤可以预防呼吸系统疾病。这道杏仁萝卜蜜枣汤虽可助消化，但消化性溃疡患者应少吃或不吃。

【原料组成】

新鲜青萝卜、胡萝卜各200克，猪瘦肉50克，干杏仁20克，大个完整的蜜枣8颗。

红萝卜：性平，味甘，归脾、肝、肺经，具有健胃消食、祛风除湿、止咳平喘、利尿等功效，适合在秋季食用。

杏仁：性微温，味苦，有小毒，归肝、大肠经，有止咳平喘、润肠通便的作用，适合秋季食用。

【制作方法】

1．杏仁和蜜枣分别用清水冲洗干净，杏仁去皮。

2．用清水把瘦肉、青萝卜、胡萝卜分别洗净。

3．瘦肉切成块。

4．青萝卜、胡萝卜削去外皮，切成块。

5．将瘦肉块、青萝卜块、胡萝卜块、杏仁、蜜枣一起放入沙锅中，倒入适量清水。

6．将沙锅置于火上用武火烧沸，再用文火慢煮至瘦肉熟透即可。