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山楂荸荠粥(寒露养生药膳)
信息来源:岭南中药网收集
发布时间:2015/10/9
【药膳功效】 进入秋分节气后,天气渐凉,人体易出现津液不足的情况,这道山楂荸荠粥具有生津、润肺、止咳的功效,秋季食用后可以促进津液对人体的滋养。血糖偏高的人食用此粥时不宜放糖。 【原料组成】 新鲜荸荠120克。山楂100克,优质大米200克,白糖适量。 荸荠:性寒,味甘,归胃、肺、肝经,具有生津清热、润肺止咳、利咽化痰的功效,食用后可以抵御秋燥的入侵。 山楂:性微温,味酸、甘,归脾、胃、肝经,具有健胃消食、补肝升阳、行气散瘀、化积通便的功效,秋季食用有益于滋阴养阳。 【制作方法】 1.用清水把荸荠清洗干净,剥去外皮,切成小块。 2.用清水把山楂清洗干净,对剖成两半,先去核,再切成小块。 3.大米放入盆中,加入适量清水淘洗干净。 4.将大米和适量清水倒入沙锅中,用武火煮沸。 5.将荸荠块、山楂块放入沙锅中,用文火煮至粥成。 6.出锅前用白糖调味即可(血糖偏高的人不宜放糖)。 |