黑木耳，帮助女性活血润肺

说起黑木耳，女性朋友对它一定不陌生，不管是家常小炒还是饭店大餐，我们都能看到它的身影。黑木耳除了口感爽脆，是一种很好的食材之外，在许多医书上都记载着它对人体健康的神奇食疗作用，长期食用对身体相当有益。所以，女性在平时可以多吃一些用黑木耳，帮助女性活血润肺，这样不仅可以体验到美味，还有益于健康。

黑木耳，又名云耳。它营养丰富，味道鲜美。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、糖、纤维、钙、铁、磷，以及多种无机盐、植物固醇、磷脂等，特别是铁的含量相当高，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。

中医认为，黑木耳性平，味甘，归脾、肺、肝、大肠经。主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等，具有凉血止血、清肺益气、补血活血、镇静止痛、滋阴润燥等功效。《神农本草经》谓其“益气不饥，轻身强志”；《饮膳正要》称之“利五脏，宽肠胃”；《随息居饮食谱》曰：“补气耐饥，活血，治跌打损伤，凡崩淋血痢，痨患肠风，常食可瘳。”就是说，它对女性月经过多、咯血、吐血、痔疮出血等病症具有标本同治的效果。所以，黑木耳是被中医用来治疗腰腿疼痛、手足抽筋麻木、痔疮出血和产后虚弱等病症的常用配方药物。

黑木耳还是有名的“清道夫”，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质。它们能清洁血管、软化血管，阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，使血液流动通畅。黑木耳含有的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集排出体外，并能够溶解人们无意中吃下的一些难以消化的“异物”，像头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等，从而起到清理胃肠、净化肺部的作用，特别是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃黑木耳。此外，由于纤维素和植物胶质能促进肠道脂肪的排泄、减少对食物中脂肪的吸收，因而经常吃木耳还有助于瘦身，防止肥胖。

黑木耳的用途十分广泛，常作为烹饪中西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的点心。其实，它不仅在菜肴方面大显风采，还在养血驻颜方面占有一席之地。

    下面就给女性朋友推荐两种黑木耳活血养生的食疗方。

★女性减肥食谱——拌木耳

【材料】黑木耳、青红椒、胡萝卜、调料各适量。

【做法】将青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。烧开水把黑木耳、青红椒和胡萝卜丝焯熟焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒油、盐、味精、胡椒粉、醋等一起搅拌均匀即成。

【功效】清胃涤肠、活血润肺。

★女性养颜食谱——木耳红枣汤

【材料】黑木耳100克，红枣50克，白糖适量。

【做法】将黑木耳去杂质洗净，切成小块；红枣去核。将黑木耳放入锅内加清水用中火煮30分钟，再加入红枣用文火煮20分钟。待黑木耳和红枣煮至烂熟，放入白糖即可食用。

【食用方法】每日早、晚餐后各食1次。

【功效】润肺健脾、活血行气、滋养肌肤。适用于血虚引起的面色萎黄或苍白、心悸和贫血。

【禁忌】湿痰及积滞者不宜多食。

女性常吃黑木耳能益气养血驻颜，令肌肤红润有光泽。那么，不妨每天早上来一碗木耳红枣粥，做法也很适合生活匆忙的白领女性。晚上把黑木耳洗干净，加50~100克的小米，一把红枣和枸杞子放到电锅里，加入适量水，先用火力最高档煮一个小时，然后转到最低档。第二天清晨，一碗热腾腾、香喷喷的益气补血营养早餐就可以食用了。

有些女性月经多又痛经，那么不妨将黑木耳焙干、研成细末，每次取3克用红糖水冲服，每日2次，不但可治疗痛经，还可调节经量。

需要女性注意的是，黑木耳虽好，可是食用方法有讲究。比如，有出血性疾病、腹泻的人应不食或少食黑木耳。黑木耳具有抑制血小板聚集的作用，在手术与拔牙前后以及月经期间应避免或少食黑木耳。还有，田螺是寒性食物，黑木耳有润肠的作用，这两种食物同食，不利于消化。

总的来说，黑木耳具有养血益气、活血润肺的功效，是一种女性朋友应该常吃的养生佳品。