心肌炎患者宜吃食物-冬菇

冬菇是一种髙蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质，非常适合为心肌炎患者补充营养，增强机体免疫力。

【冬菇拌扁豆】

材料：鲜冬菇60克，扁豆100克

调料：盐4克，鸡粉4克，香油4毫升，白醋、食用油各适量

做法：

①向锅中注入适量清水烧开，放入扁豆，煮半分钟，捞出；将冬菇洗净倒入沸水锅中，煮半分钟，捞出待用。

②把放凉的冬菇、扁豆切长条；把冬菇、扁豆装入碗中，加入适量盐、鸡粉、香油、白醋拌匀即可。

【冬菇炖竹荪】

材料：冬菇70克，菜心100克，水发竹荪40克

调料：盐3克，食用油适量，高汤200毫升

做法：

①将竹荪洗净切段，冬菇洗净切上十字花刀，菜心洗净，下入开水中汆至断生；把冬菇装入碗中，加入竹荪。

②将髙汤倒入锅中，煮沸，放入盐调味，把髙汤倒入装有冬菇和竹荪的碗中，放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，加盐调味即可。