肝癌药膳调养——嫩玉米枸杞粥

【主料】

嫩玉米100克，枸杞15克，粳米100克。

【辅料】

骨头汤1000毫升，盐或食糖各适量。

【做法和服用】

将三味主料分别淘洗干净，共入锅内，然后注入骨头汤，小火熬成稠粥，加盐或食糖调味后温服。15天为1个疗程。

【功效】

补益肝肾，明目养生。

【适用人群】

肝癌患者。

【百变搭配】

干玉米应减半，开水泡涨后熬粥，亦可用50克玉米粉代替；糯米代替粳米，效果更佳。

------------------------------------小常识------------------------------------

玉米：

1. 减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2. 防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3. 降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4. 增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5. 明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6. 促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。