肝癌辅助食疗——松茸鲍鱼汤

【主料】

水发松茸(松蘑、松菇、松蕈)150克，水发鲍鱼150克。

【辅料】

鲜鸡汤500克，精盐、葱花、姜末各适量，胡椒粉1克。

【做法和服用】

将水发松茸、鲍鱼分别洗净，切片，一起加入滚沸的鲜鸡汤中，中火煮10分钟(加盖)，调入全部辅料即成。空腹热食，每日1剂，15天为1个疗程。

【功效】

丰富的营养成分和扶正效果，可辅助防癌、抗癌。

【适用人群】

肝癌等体虚患者。

------------------------------------小常识------------------------------------

鲍鱼：

1. 提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2. 调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3. 促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. 药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。