肝癌辅助食疗——虫草炖鸭

【主料】

冬虫夏草5～10克，老雄鸭1只。

【辅料】

精盐5克，姜片5克，味精1克。

【做法和服用】

将鸭宰杀、去毛(内脏处理干净，另做菜肴)，洗净，剁成小块，与洗净的虫草共入锅内，注入清水约1500克，大火炖沸后打去浮沫，加姜片和盐，盖好盖，改用小火衡沸至鸭骨酥肉烂，调入味精即成。3日内宜早、晚空腹热食。每周2剂，半个月为1个疗程。

【功效】

滋补营养，增强免疫力，辅助防癌、抗癌。

【适用人群】

肝癌等体虚患者。

【百变搭配】

鸭内脏可与莴笋叶等鲜菜烹饪成家常菜肴。

------------------------------------小常识------------------------------------

冬虫夏草：味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血；体虚自汗，畏风。