肺炎吃什么药膳好

炎患者的饮食应以患者的康复、营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则。总的原则是进食高热量、高维生素、高蛋白的易消化或半流质食物。对于伴有发热的肺炎患者更应注意多饮水，这样不仅可使机体水分的丢失得到补充，还有利于细菌毒素的排泄及降低体温。同时多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪丰富的食物。对于那些原有慢性肺病的肺炎病人，因为机体长期处于带病状况，各种营养物质进入人体吸收有限，导致体质较差。

药膳推荐：

◆ 百部甲鱼汤

材料：甲鱼500克，生地25克，知母、百部、地骨皮各10克，料酒、盐、姜片、鸡汤各适量。

做法：

1. 将甲鱼收拾干净，去壳，斩块，氽烫捞出洗净；将药材洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。

2. 锅中放入甲鱼肉，加入鸡汤、料酒、盐、姜片，用大火烧沸后，改用小火炖至六成熟，加入纱布袋。

3. 炖至甲鱼肉熟烂，拣去药袋即可。

功效：百部味甘、苦，微温，能润肺下气止咳；甲鱼能补虚劳、大补阴之不足。二者结合对肺炎、肺结核、贫血、体质虚弱等多种病症有一定辅助疗效。

◆ 虫草鸭汤

材料：冬虫夏草2克，枸杞10克，鸭肉500克，盐5克。

做法：

1. 鸭肉洗净放入沸水中汆烫，捞出再冲净。

2. 将鸭肉、冬虫夏草、枸杞一同放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开后转小火续煮1个小时。

3. 待鸭肉熟烂，加盐调味即成。

功效：冬虫夏草是滋肺补肾的佳品，鸭肉能滋阴补血。本鸭汤有强阳补精、补益体力的作用，对虚劳骨蒸引起的发热、咳嗽痰少、咽喉干燥、肺炎，水肿、小便不利等病症有一定辅助疗效。

◆ 桑白排骨汤

材料：排骨500克，桑白皮20克，杏仁10克，大枣少许，姜、盐各适量。

做法：

1. 排骨洗净，斩件，放入沸水中氽烫。

2. 桑白皮洗净；大枣洗净；姜洗净，切丝。

3. 把排骨、桑白皮、杏仁、大枣放入开水锅内，大火煮沸后改小火煲2小时，加入姜丝、盐调味即可。

功效：此汤具有润肺止咳、清热化痰的功效，能辅助治疗肺炎。

小知识：杏仁具有润肺、止咳、滑肠、消积食、散滞气的作用，而且杏仁能降低血液中的胆固醇，对保持心脏健康有益。

◆ 款冬花猪肺汤

材料：款冬花20克，猪肺750克，猪瘦肉300克，南、北杏仁各10克，盐5克，姜2片。

做法：

1. 款冬花浸泡，洗净；猪肺洗净，切片；猪瘦肉洗净，切块。

2. 烧热油锅，放入姜片，将猪肺爆炒5分钟左右。

3. 将清水煮沸后加入所有原材料，用小火煲3小时，加盐调味即可。

功效：此汤能清热化痰、益气补虚。

小知识：猪肺为猪的肺，具有补肺、止咳、止血的功效。