中药材养脾胃-小茴香

小茴香是伞形科植物茴香的成熟果实。它既是一种常见的调料，也是一种常用的中药。中医学认为，小菌香味辛、性温，具有散寒止痛、和胃理气的功效。现代药理研究表明，小苗香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

养生小档案

【功效妙用】

调中醒脾、和胃能开胃进食，用于胃寒呕吐、食少之症。

【养护脾胃的美味药膳】

小茴香炖猪肚

材料：小茴香6克，猪肚1只，姜10克，葱、盐、料酒各适量。

做法：

1.猪肚洗净；姜切片，葱切段。

2.小茴香用纱布袋装，放入猪肚,

3.猪肚放入炖锅，加水，放入姜、葱。锅置火上烧沸，再用小火炖煮1小时，加盐调味即成。

功效：理气和胃，散寒止痛。

【中药选购小常识】

小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。

【食用提示】

小茴香+玫瑰花=理气健脾