慢性胃炎药膳——粳米面山药粥

【主料】

粳米60克，炒面粉20克，山药粉20克。

【辅料】

白糖或食盐、小葱花适量。

【做法和服用】

将粳米淘净，加水适量于沙锅内熬成稀烂粥，然后徐徐放入炒面粉和山药粉，加锅盖再煮沸2分钟，最后再用辅料调味，温热空腹食之，每日1剂。

【功效】

补中益气，健脾养胃，止泻防痢。

【适用人群】

慢性胃炎患者。

【百变搭配】

鲜汤、骨肉汤代替清水：青稞面含微量元素比面粉丰富，玉米粉、荞麦粉等均可代替炒面粉，其效果更好；若在出锅前5分钟加入洗净切碎的嫩绿菜叶煮沸食用，对恢复胃肠正常蠕动功能，可加强维生素等营养成分的均衡效果。

------------------------------------小常识------------------------------------

山药：味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。